Sahne, Joghurt, Mayonnaise und Zucker schön glatt verrühren.
Apfel, Gurken und Zwiebeln fein würfeln und unterheben.
Von den Bismarckheringen die Haut abziehen, die Filets in 2 cm große Stücke schneiden und unterheben.
Das Ganze eine Stunde ziehen lassen. Dazu isst man Pellkartoffeln.
"Das Fischgeschäft" wünscht guten Appetit.